哪些食物是碳水哪些食物是蛋白质（哪些食物是碳水哪些食物是蛋白质呢）

蛋白质食物和碳水化合物食物有哪些

高蛋白食物：瘦肉类、禽蛋类、鱼虾类、奶制品、大豆制品。

高碳水化合物食物：米饭、馒头、面条等面粉食品。

哪些食物含有蛋白质 哪些食物含有碳水化合物

营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类： 1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。 2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。 3、不完全蛋白质 这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。 蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。 　碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。 膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。 均衡的饮食是身体健康的保证，不要刻意去减肥。

哪些食物分别含有蛋白质,矿物质,维生素,碳水化合物

含蛋白质较多的食物有牛奶、鸡蛋、肉类等动物蛋白,另外大豆蛋白是最好的植物蛋白；

含碳水化合物较多的食物是谷类：米、面还有水果蔬菜含大量维生素

含矿物质较多的食物 豆类、奶类、蛋黄、骨头 动物内脏等

减脂中常说的碳水，蛋白，脂肪都有哪些食物?

碳水食物通常指含有丰富碳水化合物的食物，大部分来源于主食，蛋白质食物指含有丰富蛋白质的食物，诸如肉类、鸡蛋、牛奶等食物。减肥期间建议适量食用碳水食物，多食用蛋白质食物，可以在一定程度上辅助减肥。

碳水化合物主要是由碳、氢、氧组成，所以富含碳水化合物的食物一般含糖也比较高，主要包括面条、米饭、土豆、红薯等，减肥期间可以适量食用碳水食物补充能量，维持机体各器官的正常代谢工作，避免减肥后体重反弹。蛋白质食物主要包括牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉等食物，减肥期间多食用不仅可以增加饱腹感，还可以帮助维持机体基础代谢率，对减肥有一定的好处。

减肥期间需要注意均衡饮食，并不能仅食用蛋白质食物或碳水食物，也应食用含膳食纤维较多的食物。减肥期间还需要搭配跑步、骑单车、爬山等运动，燃烧体内脂肪，同时需要长期坚持，否则会出现反弹的情况